VELOUTÉ ORANGE
Pour 2 à 3 portions
200 gr de poireaux
200 gr de carottes
200 gr de pomme de terre
1,2 litres d'eau
1/2 cc de sel
1 cube de bouillon de légumes
un petit morceau de beurre
Éplucher et couper les légumes en petits morceaux tous de la même taille.
Faire chauffer le beurre dans une casserole et faire suer les légumes 5 minutes.
Ajouter l'eau le sel et le cube de bouillon et cuire environ 30 minutes, il faut que tout les légumes soient bien cuits.
Passer le tout au blender (mixer) et servir bien chaud
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