MUFFINS À LA CONFITURE D'AIRELLES
Pour 6 à 8 Muffins
Ingrédients :
100 gr de sucre
60gr de beurre mou
2 œufs
3 cs de crème fraiche épaisse
180 gr de farine
100 ml de lait
2 cc de poudre à lever
Confiture d’airelles ou de votre
choix
Préparation : préchauffer le
four à 180°
- Dans un saladier, mélanger le
sucre et le beurre avec un fouet.
- Ajouter les œufs et la crème,
mélanger.
- Ajouter la farine, la levure et
mélanger.
- Incorporer le lait, petit à
petit toujours avec un fouet.
- Si vos moules ne sont pas en silicone, beurrer et fariner-les ou mettre des caissettes en papier.
- Verser la pâte dans des moules à
muffins jusqu’à la moitié.
- Mettre au milieu une cuillère à
café de confiture et recouvrir avec de la pâte.
- Laisser poser 15 minutes.
- Enfourner 15 minutes à 180
Et voilà c’est prêt…
Bon appétit
