Brick à la viande

Pour 20 pièces
Cuisson au four

Ingrédients :

3-4 cs d'huile
1 oignon
3 gousses d'ail
1 grosse cc de cumin en poudre
1 grosse cc de coriandre en poudre
400 gr de viande hachée de bœuf
70 gr de petit pois en boîte
sel, poivre
Si vous voulez, vous pouvez ajouter du piment en poudre

10 feuilles de brick
de l'huile
et un pinceau

Préparation de la viande :

- Éplucher et émincer finement l'oignon et l'ail.
- Chauffer une poêle avec 3-4 cs d'huile.
- Ajouter l'oignon, dès qu'il est translucide ajouter l'ail et faire doré.
- Mettre le cumin, la coriandre et mélanger.
- Ajouter la viande et la faire doré 5 minute en mélangeant régulièrement.
- Mettre les petits pois, mélanger et éteindre le feu.
- Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°
Préparation et pliage des bricks :

Superposer les feuilles et les couper en deux. Remettre une moitié dans le paquet et les laisser au frigo pour pas qu'elles sèchent.

Prendre une demi feuille et la badigeonner d'huile avec un pinceau. La retourner et la plier en deux.
Mettre environ 2 cc de viande sur la feuille, comme sur la photo. (ci-dessus)