Ma petite cuisine

Ingrédients :

500gr de fraises bien mures

250gr de sucre

1 gousse de vanille

Préparation :

- Commencer par laver les fraises, puis les équeuter.

- Coupez-les en 4 voir plus si elles sont grosses.

- Mettez les fraises, le sucre et la gousse de vanille entière mais égrainée dans une casserole.

- Mélanger et mettre à cuire à feu doux en continuant de mélanger.

- Quand les fraises on bien pomper le sucre écrasez-les avec un presse purée manuel ou éventuellement avec une fourchette si vous n'avez pas de presse purée manuel.

- Cuire environ 30 minutes mais n'oublier pas de souvent mélanger et d'écumer si une écume ce forme sur le dessus.

- Stériliser les bocaux à l'eau bouillante et mettre la confiture chaude dans les pots chauds et fermer directement.

- Retourner les pots et laisser refroidir.

- Les remettre a l'endroit une fois refroidi.

A déguster avec du bon pain.

Bon appétit…