Ma petite cuisine

Réalisable avec ou sans sorbetière

Ingrédients :

500 gr de Mascarpone
125 ml de crème entière liquide
200 gr de sucre + 50 ml d'eau
1 gousse de vanille

Sortir le Mascarpone du frigo pour qu'il soit plus facile à travailler.

Faire un sirop avec le sucre et l'eau :
Mettre dans une casserole l'eau le sucre. Porter à ébullition. Fendre la gousse de vanille en 2. Ajouter la gousse et les grains dans le sirop.
Laisser cuire environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Fouetter la crème avec un batteur électrique pour obtenir une crème épaisse. Une fois le sirop froid retirer la gousse.
Mélanger au fouet électrique la crème, le Mascarpone et le sirop.
Mettre dans un bac en plastique qui ce ferme et mettre au congélateur. Ou à la sorbetière.

Préparation au congélateur :
Pendant 5 heures, il est obligatoire de donner un coup de fouet manuel toute les heures. Puis laisser-la au minimum 2 heures sans la toucher.
Ensuite vous pouvez la déguster.

Un vrai régale !