La gratinée (soupe à l'oignon)
Contrairement à ce que l'on peut imaginer, le gout est très doux.
Pour 4 portions
Ingrédients :
750 gr d'oignons
50 gr de beurre
1 1/2 de cube de bouillon de bœuf ou de pot au feu
1 cs bien bombée de farine
sel, poivre
12 à 16 tranches de pain en baguette
150gr env. de gruyère râpé
Préparation :
- Émincer vos oignons et les faire légèrement doré avec le beurre dans une grande casserole.
- Ajouter la cs de farine, mélanger et laisser cuire 2/3 minutes.
- Verser 1 1/2 d'eau sur les oignons et ajouter les cubes de bouillon. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Gouter et assaisonner de sel et poivre.
- En attendant, faites légèrement doré les tranches de pain au grill pain ou au four.
- Prenez des assiettes pouvant aller au four. Verser la soupe dans vos assiettes et poser 3 à 4 tranches de pain dessus. Mettre le fromage râpé par dessus les pains et passer vos assiettes quelques minutes au four sur la position : grill A surveiller, car ça grille très vite.
Et voilà c'est prêt !
Retour aux articles de la catégorie - Soupes, veloutés -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 6 autres membres