Ma petite cuisine

Ingrédients :

400 gr de côtes de bettes avec les feuilles
1 cs de beurre
100ml de vin blanc
sel
350 gr de séré maigre
100 gr de mascarpone
50 gr de fêta
2 œufs
poivre
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilleté
5 tranches de jambon cru

Préparation :  Préchauffez le four à 180°

- Coupez les feuilles des côtes de bettes, prenez-en 1- 1/2 que vous coupez en petites lanières
- Taillez les côtes (la partie blanche) en petit morceau de 5 mm et les faire suer 2 min dans le beurre
- Ajoutez le vin blanc et le sel, couvrir et laissez cuire jusqu'à qu'ils soient tendre.
- Laissez refroidir.
- Dans un saladier mélangez le séré, le mascarpone, la fêta coupée en petits dès et un œuf.
- Ajoutez les côtes de bettes plus les feuilles que vous avez coupé avant et un peu de poivre.
- Étalez la pâte et mettre les tranches de jambon cru au milieu, l'une à côté de l'autre.
- Mettre la farce dessus.
- Battre l'œuf et en mettre sur tout le contour de la pâte.
- Rabattre un des grands côté sur le dessus et roulez.
- Faire attention qu'il soit bien fermé et mettre de l'œuf dessus.