Ma petite cuisine

Ingrédients pour 3 verrines :

100 gr de fromage frais danois à la double crème (à la Migros, Budget)
1 cc de persil haché
2 cc de ciboulette hachée

1 poivron rouge
1 cc de beurre
2 cs de sucre
25 ml de vin blanc
(1 cs d'eau)

Grissini (Flûtes Italienne toutes fines et sans sel)

Préparation :

- Mélanger le fromage avec les herbes hachées.
- Éplucher et épépiner le poivron. Le couper en tout petit dès. (L'économe va très bien pour épluche le poivron)
- Dans une petite casserole mettre la noix de beurre et le poivron, laisser revenir 5 minutes.
- Ajouter le sucre et le vin blanc et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir et si le mélange est trop collant ajouter 1 cs d'eau.

Dans des petits verres mettre un peu de fromage, 1 cc de confiture de poivron et une couche de fromage.
Accompagner de Grissini.

Autre suggestion : sur du pain toast