Ma petite cuisine

Pour 3 à 4 personnes

Ingrédients :

3 cs d'huile

1 gros oignon haché

2 à 3 gousses d'ail hachées

½ cc de piment en poudre

1 cs de cumin en poudre

500gr de viande hachée de bœuf

1 boite de tomate concassée de 400gr

1 cube de bouillon de bœuf à diluer dans 250 ml d'eau bouillante

1 cc d'origan séché

2 cc de sucre

2 cs de concentré e tomate

1 boite de haricots rouges de 400gr

Préparation :

- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole et faire revenir l'oignon, quand il commence à doré ajouter l'ail et faire revenir 2, 3 minutes.

- Ajouter le piment, le cumin et bien mélanger. Laisser revenir une minute.

- Ajouter la viande et bien mélanger pour que la viande ce détache bien.

- Dès que la viande n'est plus rouge du tout verser la boite de tomate, le bouillon, l'origan, le sucre et mélanger.

- Porter à ébullition puis baisser à feu doux. Mettre un couvercle et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

- Mettre les haricots rouges dans une passoire et les passer sous l'eau pour les rincer.

Ajouter les haricots rouges et le concentré de tomate à la viande, mélanger et laisser cuire 5 minutes, le temps de chauffer les haricots.

Servir avec des tortillas Chips de votre choix ou/et du pain au maïs.

Bon appétit…