Crumble aux pommes et Spéculoos

Pour 4 personnes
Ingrédients :
4oo gr de pommes épluchées et évidées
40 gr de sucre roux
1 cc de cannelle en poudre
2 cs de jus de citron
Ingrédients pour la pâte à crumble :
9 Spéculoos = (90 gr)
80 gr de beurre mou
20 gr de farine
50 gr de sucre roux
Préparation de pommes : Préchauffer le four à 200°
- Couper vos pommes en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients (le sucre, la cannelle et le jus de citron)
Préparation de la pâte à crumble :
- Passer les spéculoos au hachoir électrique pour les rendre en poudre.
- Dans un petit saladier mélanger les spéculoos, la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre mou au mélange de spéculoos et mélanger le tout avec les doigts.
- Mettre les pommes dans un plat a gratin ou dans 4 petite cassolettes et les recouvrir avec la pâte de spéculoos.
- Mettre au four 18 minutes et à la fin mettre 2 minutes sur la position grill
A déguster tiède accompagné de crème chantilly
Bon appétit…
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