Ma petite cuisine

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Farfalle della mama Rosa


Pour 6 personnes


Ingrédients :

1 oignon émincé
1,2 kg de tomates concassées en boite
1 petite boite de champignons de Paris coupés (environ 140 gr égoutté)
1 petite boite de petit pois (environ 150 gr égoutté)
150 gr de jambon en tranche
1 cs de concentré de tomate
1/2 cc de sucre
100 ml de 1/2 crème liquide
sel, poivre
un peu d'huile
environ 1 kg de pâtes Farfalle

Préparation :

- Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile et faire doré l'oignon émincé.
- Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sucre, sel, poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
- Mettre les tranches de jambon l'une par dessus l'autre et couper en carré d'environ 1,5cm x 1,5cm et ajouter-le à la sauce avec les petits pois et les champignons, bien mélanger.
- Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Le temps de faire cuire vos pâtes.
- Servez et parsemer de Parmesan.

Bon appétit...







29/04/2010
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