Ma petite cuisine

Flammekueche ou Tarte flambée spécialité d'Alsace.

Server-la coupée en petite part pour l'apéro. En entrée ou comme plat avec une bonne salade verte.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée non sucrée rectangulaire

120 gr de lardons

140 gr d'oignons

4 cs de crème fraiche épaisse

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°

- Éplucher l'oignon et couper-le en 4 dans le sens de la longueur et émincer-le.

- Faire chauffer une poêle, mettre les lardons et les oignons et les faire suer 3,4 minutes. Sans les faire dorés c'est juste pour les pré-cuire un peu.

- Dérouler la pâte et couper un bout d'environ 5 cm car elle est un peu trop longue.

- Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Étaler la crème sur la pâte sans toucher les bords.

- Ajouter les lardons et les oignons dessus.

- Et hop au four pour 20 minutes.

Manger-la bien chaude, dés la sortie du four.

Bon appétit…