Ma petite cuisine

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Mousse à la framboise (au siphon)



Ingrédients :

100 gr de mascarpone
100 ml de lait
100 ml de crème
100 gr de coulis de framboise sans les grains + 50gr pour le fond facultatif
framboises pour la déco
3 cs de sucre glace
+ un siphon à chantilly

 

Préparation :

- Mettre le siphon au frais
- Mixez le mascarpone, le lait, le sucre et le coulis de framboise
- Ajoutez la crème
- Mettre le mélange dans le siphon, fermez, mettre une capsule et secouer.
- Mettre le siphon minimum 30 minutes au frais avant de servir.

Il me restais quelques framboises que j'ai écrasées avec un peu de sucre et mis au fond du verre avec la chantilly par dessus.


Bon appétit…



06/11/2008
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