Ma petite cuisine

2 saucisses aux choux 1/2 par personne
750gr de poireaux
2 grosses patates  ou (4 normal)
1 oignon
2cs de beurre
1 cube de bœuf dans 150ml d'eau
150ml de vin blanc
50ml de crème entière liquide
sel, poivre

Préparation du papet :
- Coupez l'oignon en 8 et émincez le au couteau.
- Coupez les poireaux en rondelle d'environ 1cm et les patates en petits cubes.
- Dans une poêle, faire doré les oignons  et les patates avec 1cs de beurre
- Ajoutez les poireaux et les faire revenir 2 à 3 minutes avec le reste de beurre, salez et mélangez
- Ajoutez le vin, le bouillon et cuire à feu doux environ 30 minutes.(c'est près dès que les patates sont cuitent et qu'il reste très peu de liquide)
- Ajoutez la crème, un peu de poivre et finir la cuisson pendant 10 minutes, toujours à feu doux.

Saucisse aux choux :
- Cuire les saucisses dans une grande casserole d'eau bouillante entre 35 à 45 minutes.
- Pour la quantité des saucisses, compter minimum 1/2 saucisse par personne.
La peau ne ce mange pas

Bon appétit...

Vous avez aussi le Saucisson Vaudois
J'ai trouvé à la Migros du Saucisson aux pistache, miam un vrai régal...
Planter 4 cure-dents, 2 à chaque extrémité du saucisson et laisser-les. Cuire 45 minutes dans une casserole d'eau bouillante.