Gâteau à la patate douce
INGRÉDIENTS :
400 GR DE PATATE DOUCE
3 ŒUFS
125 GR DE SUCRE + 1 CS
125 GR DE FARINE
125 GR DE BEURRE FONDU
1 CC DE LEVURE
SUCRE GLACE POUR LA DÉCORATION
PRÉPARATION :
ÉPLUCHER ET COUPER EN MORCEAUX LES PATATES DOUCES. LES CUIRE DANS UNE CASSEROLE D'EAU ENVIRON 7 MINUTES. LES PIQUER AU COUTEAU POUR VOIR LA CUISSON, SI IL S'ENFONCE FACILEMENT C'EST BON.
ÉGOUTTER-LES ET LES METTRE DANS UN SALADIER AVEC 1 CUILLÈRE A SOUPE DE SUCRE ET ÉCRASER AVEC UNE FOURCHETTE.
DANS UN AUTRE SALADIER MÉLANGER AU FOUET LE SUCRE ET LES ŒUFS.
AJOUTER LE RESTE DES INGRÉDIENTS ET MÉLANGER.
AJOUTER LA PURÉE DE PATATE ET BIEN MÉLANGER.
BEURRE ET FARINER UN MOULE A GÂTEAU HAUT ET VERSER LA PÂTE.
METTRE AU FOUR 1 HEURE A 150°
SOU-POUDRER DE SUCRE GLACE SUR LE GÂTEAU ENCORE CHAUD. MANGER-LE FROID, C'EST MEILLEUR.
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