Ma petite cuisine

Portion pour une personne

Ingrédients :

100gr de farine

1 œuf

1cs d'eau

1,5gr de sel

Préparation :

- Mélanger l'œuf, l'eau et le sel.

- Mettre la farine dans un saladier, ajouter le mélange œuf…. et mélanger avec les mains pour obtenir ne pâte pas sèche, ni collante.

- Faire une boule avec la pâte et l'enrober d'un film plastique. Laisser reposer la pâte 30 à 60 minutes à température ambiante.

- Donner une forme rectangulaire à la pâte pour pouvoir la passer dans la machine à pâte.

- Commencer par passer la pâte à la machine sur 9 puis descendre d'un cran à chaque passage jusqu'au n° 2. (A ce stade vous obtenez des pâtes pour faire des lasagnes.)

- Puis laisser-la sécher à l'air libre 30 minutes.

- Passer la pâte dans la machine avec le rouleau pour la couper en tagliatelle.

A consommer de suite ou laisser-les sécher 24h si vous voulez les conserver.

Si vous les manger de suite faites attention à la cuisson qui sera plus rapide que si elles sont sèches.

Bon appétit…