Aiguillettes de canard à la mangue
Pour 2 personnes
Ingrédients :
8 aiguillettes de canard ou plus si vous êtes un bon mangeur
un peu de beurre
150ml de vin blanc
5cc de poudre Knorr sauce Rôti
300ml de jus orange-mangue
1 mangue fraiche
sel, poivre
Suggestion d'accompagnement : des tagliatelles
Préparation :
- Commencer par éplucher et couper la mangue en tranche.
- Faite chauffer une peu de beurre dans une grande poêle et cuire les aiguillettes 2 minutes de chaque côté, puis les sortir de la poêle.
- Dans la même poêle déglacer avec le vin blanc et laisser 2 minutes à petite ébullition.
- Dans un bol mettre les 5cc de poudre à rôti et y diluer avec un petit peu d'eau chaude puis y ajouter au vin et ajouter aussi le jus d'orange-mangue, saler, poivrer. Laisser réduire et épaissir à feu doux pendant 5à 10 minutes.
- Mettre les tranches de mangue et les aiguillettes dans la sauce pendant 2-3 minutes et servir.
Bon appétit...
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