Ma petite cuisine

Ingrédients :

300gr de champignons de Paris ou (…un mélange de champignons de Paris et de chanterelles) ou de votre choix

4 gousses d'ail

3 cc de persil haché

1cs d'huile d'olive et 25gr de beurre

Sel, poivre

Du pain

Préparation :

Nettoyer les champignons et enlever un bout du pied si nécessaire. Couper les chanterelles en deux  si elles sont grosses et couper en tranche les champignons de Paris.

Éplucher et dégermer l'ail. Couper-le en tout petit morceaux.

Faire chauffer une poêle et mettre les champignons avec 1cs d'eau et un trait de jus de citron.

Cuir les champignons environ 5 à 8 minutes puis le retirer de la poêle.

Dans la poêle mettre le beurre et l'huile à chauffer et ajouter l'ail. Dès que l'ail commence à doré ajouter le persil, mélanger et ajouter les champignons, saler et poivrer. Mélanger et faites chauffer 2 minutes le temps de réchauffer les champignons.

À déguster avec du pain frais trancher et légèrement grillé.

Bon appétit…