Flans aux asperges vertes
Pour 12 flans
Ingrédients :
200 gr d'asperges vertes fines en bocal
6 œufs
250 gr de crème fraiche épaisse
sel, poivre
(beurre)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °
- Ôter le jus des bocaux, prenez vos asperges dans la mains et les serrer légèrement pour faire sortir le jus.
- Poser-les sur une planche et couper les pointes. Réserver-les.
- Mettre l'autre partie des asperges dans un mixer avec les œufs, la crème, du sel et du poivre.
- Si vos moules ne sont pas en silicone, beurrer-les. Si ils sont en silicone ne rien mettre.
Cuisson bain-marie au four.
- Mettre vos moules dans un plat pour le four et verser le mélange dans vos moules et ajouter les pointes d'asperges dans les moules.
- Verser de l'eau dans le plat jusqu'à hauteur d'un centimètre du haut des moules.
20 minutes au four à 180°
Manger avec une salade ou en accompagnement d'une viande en sauce.
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