Ma petite cuisine

Ingrédients :

1 à 2 cs d'huile de tournesol
1 oignon nouveau (avec le blanc et le vert)
350 gr de poulet émincé
1 citron vert
500 ml de lait de coco
6 minis épis de maïs couper en 2
3 feuilles de Kaffir (feuilles de citron) coupées en 2
2 tiges de citronnelle coupées en 2
100 gr de pousse de bambou
2 grosses cs de pâte de curry vert
1/2 cs de Nuoc Man (sauce poisson)
piment oiseau, facultatif

Vous pouvez trouver des paquets avec presque tout à la Migros.

- Émincé le blanc et le vert de l'oignon et réserver le vert.

- Dans un wok ou un grande poêle faire chauffer l'huile et faite doré le blanc de l'oignon.
- Ajouter le poulet et faire doré. Ajouter le jus du citron vert et bien mélanger.
- Mettre le lait de coco et ajouter tout le reste des ingrédients qui suive le lait de coco dans la liste, sans oublier les vert de l'oignon. Laisser cuir à feux moyen. C'est prêt dès que les petits épis de maïs sont cuits à votre convenance (moi je les aiment un peu croquant)

Le curry vert est déjà un petit peu relevé, alors goûter et ajouter des piments oiseaux si vous le désirer.

Servir avec du riz thaï.

Bon appétit...