Ma petite cuisine

POIRES AUX ÉPICES DE NOËL

3 POIRES

250 ML D'EAU

125 GR DE SUCRE

1 BÂTON DE CANNELLE

1/2 ÉTOILE DE BADIANE

3 BISCUITS SPÉCULOS

4 CARRÉ DE CHOCOLAT NOIR OU AU LAIT

PRÉPARATION :

ÉPLUCHER VOS POIRES, COUPER LES EN 2 ET À L'AIDE D'UNE PETITE CUILLÈRE ÔTER LE CŒUR.

DANS UNE CASSEROLE, PORTER À ÉBULLITION L'EAU, LE SUCRE, LA CANNELLE ET LA BADIANE.

AJOUTER LE POIRES ET LAISSER MIJOTER  À FEU DOUX PENDANT 30 MINUTES EN ARROSANT DE TEMPS EN TEMPS ET LES RETOURNER AU MOINS UNE FOIS À MI-CUISSON.

ÉMIETTER LES BISCUITS EN TOUT PETIT MORCEAUX. VOUS POUVEZ LE FAIRE DE PLEINS DE MANIÈRE DIFFÉRENTE, AU PILON, AU HACHOIR ÉLECTRIQUE, METTRE LES BISCUITS DANS UN SACHET ET TAPER DESSUS AVEC UNE BOUTEILLE OU AUTRE… C'EST PARFAIT SI VOUS AVEZ DES PETITS MORCEAUX ET DE LA POUDRE.

APRÈS LES 30 MINUTES DE CUISSON METTRE 2/3 CC DES PETITS MORCEAUX DE BISCUITS ET ARROSER AVEC LE SIROP DE CUISSON PENDANT 2 MINUTES.

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE OU AU MICRO-ONDES.

DRESSER LES POIRES DANS UNE ASSIETTE, COULER UN FILET DE CHOCOLAT DESSUS ET METTRE UN PEU DE POUDRE DE SPÉCULOS.