Tiramisu à l'orange
Tiramisu à l'orange de ma maman
2 œufs
50 gr de sucre
250 gr de mascarpone
250 à 300 ml de Jus d'orange
24 Biscuits à la cuillère
2 cc de Cacao
Préparation :
- Prendre 2 saladiers, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger pour obtenir un mélange bien lisse.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer petit à petit et délicatement les bancs au mascarpone à l'aide d'une spatule.
- Prendre un plat à gratin ou des coupes individuelles. ( Les coupes que j'ai utilisée sur la photo sont un peu grande, j'ai pu faire 2 portions avec. )
- Tremper les biscuits 2 à 3 secondes dans le jus d'orange.
- Puis faire les couches en commencent par les biscuits et en finissant par la crème.
- Sou-poudrer de cacao.
- Mettre au frais au minimum une demi-journée ou une journée complète c'est encore mieux…
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